| Artikelnummer: |
LC001 |
| Beschikbaarheid: |
Op voorraad
(22)
|
Koop online bij https://www.glutenvrijemarkt.com/witbroodmix.html
of
http://www.thefreefromshop.nl/50-melen-en-bakmixen/broodmix/lisa-s-choice-witbroodmix-450-gr-bio
Inhoud: 450 gr Ingrediënten: Maïszetmeel, Rijstemeel, Aardappelzetmeel, Verdikkingsmiddel: Guarpitmeel, Eiwitpoeder, Steenzout, Maïsmeel.
Voedingswaarde per 100 gr:
- Energie: 332 kcal - 1389 kJ (14,8% ADH)
- Proteine: 5,1%
- Vet: 0,5%
Waarvan verzadigd: 0,1%
- Koolhydraten: 73,0%
Waarvan suikers: 9,7%
- Voedingsvezels: 5,6%
- Zout: 1,6%
Allergie informatie: vrij van gluten, tarwe, lactose en soya
Bereiding
Zelf toe te voegen:
gist (droge 7 gr, of verse 20 gr), 400 ml lauw
water (je kan eventueel 20 gr water vervangen door
ei (voor een wat lichter, smeuïger brood), 20 gr
zonnebloemolie of olijfolie, ook nodig: bakvorm met ± 1000 ml inhoud, of broodbakmachine met een glutenvrij programma.
Bereiding oven
- Los de gist op in lauw water in een mengvorm (als je ei en/of olie wil toevoegen kan je het best 380 gr water gebruiken)
- Voeg nu de meelmix toe (en 20 gr aan een ei), alles gedurende ± 3 min goed kneden, voeg tijdens het kneden de zonnebloemolie/olijfolie toe
- Giet nu het deeg in een bakvorm en dek het af met een theedoek
- Laat het deeg ± 30-40 min rijzen op een warme plek en verwarm de oven voor op 190 graden (of zet de oven op laagste stand 30- 40 graden of rijsstand en laat het deeg in het bakblik daar 30 minuten staan draai daarna de ovenstand naar 185-190 graden - zonder de oven open te doen! - en bak het brood af voor 30-35 min).
- Na het rijzen ± 40 min afbakken in de voorverwarmde oven
Bereiding broodbakmachine
- Doe de Witbroodmix in de broodbakmachine bakvorm, en los ondertussen de gist op in lauw water (als je ei toevoegd 380 gr water gebruiken)
- Stel de machine in op het juiste gluten vrije bakprogramma (meestal ± 3 uur), voeg het gist-water mengsel toe en zet de machine aan.
