Bereiding - let op deze wijkt af van bereiding andere pasta's (zie ook kooktabel): 

1. Breng een grote pan water aan de kook (gebruik min 4L water voor 250 gr Tagliatelle) met een theelepel olie.
2. Voeg max.± 5 gr zout toe voor elke liter water (4L = 20 gr zout) 
3. Doe de Tagliatelle in de pan wanneer het water kookt en roer voorzichtig. 
4. Haal na 4 min koken de pan van het vuur en laat nu de pasta nog 5 min rusten in de afgedekte pan (of tot wanneer het je favoriete garing bereikt). 

Na het koken en rusten afgieten en warm serveren, heerlijk met dikke saus, vis of groenten. 

Allergie informatie: gluten vrij, ei- en lactose vrij.